为进一步加强学校食品安全监管，提升学校食品安全意识和管理水平，5月9日，省、市、区、县市场监督管理局一行40余人组成检查小组深入我校食堂，开展校园食品安全以查代训培训活动。学校后勤管理处、各附属实验中学、各餐饮公司负责人以及食品安全员参加培训会。
检查组秉持着“以查代训”的原则，重点针对食品原材料采购索证索票情况、食品加工制作过程的卫生状况、食品添加剂的使用管理、餐饮具清洗消毒情况以及食品留样等环节进行检查。针对发现的问题，现场为区县及学校食堂从业人员进行详细的指导和培训。在食品进货查验方面，详细讲解了如何查验供货者的资质证明、食品合格证明文件以及如何规范填写进货台账等。从业人员们认真聆听，不时提问，与检查人员进行积极互动。
检查结束后，召开了食品安全培训会。会上，专家对本次检查情况进行了全面通报并对全体人员开展了专业培训。参会人员表示，这种“以查代训”的方式针对性强、实效性高，能够让从业人员在实际工作中更好地掌握食品安全知识和技能。大家将以此次培训会为契机，进一步加强学校食品安全管理工作，督促食堂落实整改措施，确保师生饮食安全。此次食品安全以查代训培训会取得了显著成效。
